隱身靜謐巷弄，holt 是一間現代歐式餐廳，其名取於古老詞彙，象徵環繞著樹木繁茂的小山丘。匠心獨具地將台灣在地食材注入創意，融合多元的料理手法，希望透過每道料理，將自然的豐盈風味推疊，打造細膩雋永的美味。